Puding Lapis Oreo Nyoklat

Bismillah... mdhn taun ini bisa posting2 dgn lancar amin... setelah dilanda kemarau panjang dr bulan agustus hingga november tanjung bener2 panas kenthang kenthang kubis wortel hahahaha sop kali #tepokjidat dan berimbas ke sumur kesayangan kami. Sumur nya berhenti berproduksi dan satu2 nya sumber air dirumah hanya sumur. Syukur alhamdulillah masi ada pertamina yg baik hati mebagikan air bersih gratis dan tandon dirumah cukup besar 2 buah tandon ukuran 2000L tp smua g ada yg sempurna si air itu bau kangkung basah iiuuuhh... aq yg super duper males mandi jd makiin makin malas dan semenjak itu aq jd berenti masak dan kemalasan pun berlanjut hingga saat ini qiqiqiqiq. Puding ini makanan pertama yg q buat selain mie instan n telur ceplok.. Bikin puding ni jg gara2 ngeliat ttga bikin puding koq jd pengen bikin utk nyenangkan ank dan suami klo aq gak suka puding mnurut q enak ager2 wkwkwk yg bahannya ager gula n santan az. Akhirnya pagi itu ditemani kanaya q bli bahan2 di mm deket rumah... Siang ank2 uda dirumah smua baru dewh aur didapur dan dgn diwarnai dgn sedikit insiden lapis putih nya agk gosong aq lupa klo lg masak syukur rasa nya masi enak malah kayak jd karamel warna nya az sih seperti putih tulang gak putih susu... Alhamdulillah hasil nya memuaskan dan rasa nya jg enak....


RESEP :
- 2 bks agar agar
- gula putih
- Susu kental manis putih
- Maizena
- Coklat bubuk
- Coklat batang
- Oreo

CARA :
1. Lapis Coklat Campurkan 1bks ager2 dgn gula coklat bubuk dan air 700ml masak klo uda mendidih tambahkan coklat batang aduk2 sampai rata dan tambahkan susu kental manis 5 sendok aduk2 tuang ke cetakan skitar 200ml sisa nya dipanaskan dgn api kecil biar gak mengeras.

2. Lapis Putih Campurkan 1bks ager2 dgn susu kental manis sedikit gula 2 sendok maizena dan air 700ml air  masak hingga mendidih.

3. Susun oreo diatas lapis coklat secara perlahan 1keping oreo dipatah jadi 4 ato 3 bagian setelah smua oreo disebar tuang lapis putih secara perlahan menggunakan sendok agar lapisan coklat gak sobek dan bercampur setelah bagian atas lapisab putih udah dingin tuang lapisan coklat perlahan tunggu sampai dingin masukkan ke kulkas.

HAPPY NEW YEAR 2015

Welcome taun baru.... smoga ditahun ini rumah tgga q baik2 aq lebih rajin masak n nulis di blog harapan dan cita2 ku n ayank terwujud.... abang kaka bisa naik peringkat kikan bisa baca kirey gak mucil2 banget dan naya gak ngambek terus.... mdhn kemarau taun 2015 gak panjang... aq suami ank2 dan ortu ortu mertua sehat semua... buat yg jahat2 ke aq mdhn cepet sadar gak sgtux ma aq lagi... dijahatin aq loh cuek.... hahahahaha utk ade q Ayu n Yogi smoga diberi kemudahan rejeki utk temen ku bunda arie mdhn usahax maju.... Pergantian taun kmren kmi ke ibukota BANJARMASIN dan ada sedikit hal yg gak mengenakan but life must go on... mau buat cerita perjalanan dan tugu2 yg melambangkan tiap kota dr tanjung ke bjm gak sempet jepret2 pake poto yg pertama hujan seperjalanan trus tu cuma pakE kamera hp dan si ayank luaju bgt ngejar taun baru disana qiqiqiqq next time ya aq janji.....Untuk kalian smua met tahun baru smoga hari esok lebih baik amin1

Manisan Mangga Muda

Manisan Mangga Muda ato manisan pencit.... gak tau ni sejak kapan aq tu seneng banget sama pencit bentar bentar bikin manisan padahal disini di tanjung harga mangga muda lumayan mahal klo lagi kosong 1bj mangga di bandrol 7rb kadang ada yg 10rb... beli nya pencit pake muka masem jg hahahahaha abis mahal gtu....

Pas dipasar deket rumah ku pasar kapar ada yg murah 10rb 3bj aku langsung bli banyak dan sempet dimakan cocol garem az gak sempet tak buat manisan gak sabar uda ngecees terus liat si mangga tergeletak ...

pak bray dr dulu seneng banget yg asem gini klo liat mangga dy gak sabar duluan... Aku bikin nya manisan 2 versi yg pertama dipotongin cabe kayak pict yg diatas trus yg gak pake cabe.... trauma beehh dipotongin cabe pedes nya itu loh gak karuan kayak ditampar sepatu safety nya pak bray wkwkwkwk

Bikin manisan nya jg simpel gak usah pake direbus dikasi gula garem n air mateng dikit az diaduk2 sampai sari buah nya keluar n sampai rasa yg diinginkan trus didiemin dikulkas sampai daging buah kenyal... simpel tp hasil nya enak ... slurrpp

Tumpeng Hut PT. Altrak 1978 site Adaro

 pengen nge post sesuatu di blog.... tp semenjak wifi dirumah down jd males banget mau browse ato nge post...maklum tinggal nya dihutan karet sinyal nya sblm kerumah mampir piknik dulu kali dibawah pohoh karet hehehehehe....... sinyal t****sel kan kayak bli paket nya tu pake daun pisang mau dimana az pasti lelet.... Sore ini setelah bertempur mengeksekusi tumpeng akhir nya bisa leyeh leyeh...dah ada waktu si om pln padamin listrik nya ya ampun komplit banget sih nasib nya tinggal dibuangan ank jin ni qiqqiqiqiq. Hari ini aq bikin tumpeng utk HuT PT. Altrak 1978 yg ke 36 sebenernya dr si Ayank kembali ke pangkuan ibu pertiwi n di tempatin di Tanjung q selalu minta proyek tumpeng..... nepotisme hahahaha tumpeng kali ini lebih bagus dr yg sebelumnya muji diri sendiri masih gratis kan wkwkwkw pinggir nya aq buat lipatan bentuk mawar trus dikasi pager kacang panjang... klo taun sebelum nya seadanya az.... tp pasti tetep di hias meski sederhana menu dr taun ke taun tetep az sih masi pake pakem jawa cuma agak di modif.... lauknya pake ayam panggang utuh...ayam kare.. telur balado... mie... sambel goreng kentang... n urap yg di skip tahu tempe.... ribet ngetnget maklm semenjak gak ada art jd agak mikir klo mau buat sesuatu.... cape masak uda biasa cape nyupir ahhh males banget diminimalis az dwh lauk nya.... taun ini jg garnish nya lebih bagus... hasil browse sana sini... sblm HUT pasti uda q pikirin bukan cuma 1bln sebelum bisa bisa sangking pengen nya bikinin 11 bln sebelum hari H aq dah mikirin. pokok nya wish all the best utk PT. ALTRAK 1978 Makin maju sukses n karyawan nya smua sejahtera .... Amin

Roti Jala

Rasa nya kmren aku uda nge pos Roti Jala tp koq pas liat liat blog si Roti jala malah gak ada.... Roti Jala terisnpirasi oleh facebook temen pas dia lagi ada acara kumpul kumpul si tuan rumah nyajikan Roti Jala.... kayak org hamil langsung pengen pakek banget mau bikin Roti jala jari jemari pun semakin lincah gogling resep.... ada byk resep roti jala tp banyak blog org malaysia aku bingung bahasa nya.... hwuaaahwuaaa beberapa menit terpaku akhirnya aku ambil kesimpulan klo roti jala ni sebenernya sama az kayak kulit lumpia... apa sih salah nya mencoba klo pun gagal si adonan tadi bisa dibuat lumpia ato amris. Wew diluar dugaan ternyata krucil suka banget jd satu langsung dimakan sempet kesel sih kapan selesai nya klo gini... panas poll loh nngadepin kompor. Secara garis besar aku berhasil bikin roti jala meskipun ada bebrapa rintangan.. kayak ga pnya cetakan nya tp gak habis akal botol saus pun aku sulap jd cetakan. Resep Roti Jala

Bahan :
-Tepung Terigu
-Susu Cair
-Telur
-Santan
-Garam
Cara : Ayak tepung terigu campur dgn garam santan kental aduk perlahan masukan susu cair aduk rata trus blender sebentar biar lebih lembut roti jala pun lebih kenyal. Panaskan teflon tuang adonan berbentuk jala masak dgn api kecil. Kali ini aku bikin Roti jala dgn kari ayam tp ayam potong bukan ayam kampung mnurt ku klo ayam kampung lebih gurih n manis

Sup Mutiara

Penasaran banget sama Sup Mutiara.... yg kata nya klo pesen di ketring 25rb per mangkok dan biasa nya Sup Mutiara tu ada nya klo ada perhelatan akbar kayak pernikahan dan hajatan lain nya... kebetulan ttga ipar ku pnya ketring n org banjarmasin dengan berbekal hasil tanya yg gak maksimal aku nekat untuk bikin sup mutiara yg bikin ribet bikin pentol ayam nya kecil kecil maka nya disebut mutiara klo pentol nya uda jadi tahap selanjut nya uda mudah koq tinggal di cemplungin az..                                                      
 
Resep Sup Mutiara


Bahan :
-Wortel Potong Dadu
-Sosis Ayam potong Serong
-Kacang Polong
-Makaroni
-Pala bubuk
-Merica bubuk
-Susu evaporated
-Kaldu bubuk/blok
-Bawang pre dan Daun sop

Bahan Mutiara :

-Ayam Giling 300gr
-Kentang 300gr goreng haluskan
-Pala bubuk
-Merica bubuk
-Garam
-Gula

Cara : 
campur ayam giling dgn kentang yg uda dihaluskan tambahkan garam gula bubuk pala dan merica dan telur aduk sampai kalis bulat2in kecil kecil masukin ke dlm air panas klo uda terapung tanda nya uda mateng sisihkan.
Cara memasak Sup Mutiara :
didihkan air dan tulang ayam utk kaldu masukan wortel kaCang polong dan susu tambahkan pala dan merica jg kaldu bubuk setelah mendidih masukan Mutiara dan sosis biar kan sbentar. taburin daun sup dan bawang pre

Soto Banjar

Di tinggal pak bray ke Bogor annual miting gtu dewh kayak nya setiap taun di bulan yg sama pk bray pasti kesana klo dibpp kmren annual miting minning klo yg di via renata ini miting spare part klo ga salah sih.. agak gak mudeng pekerjaan dy yg aq tau pasti cuma tgl gajihan wkwkwkwkkw irt tulen.

Hari hari ku berasa sepi klo dy g ada tp jadi sangat woles kegiatan ku... bisa bisa seharian bahkan berhari hari aku didalam rumah az dgn catatan logistik terpenuhi n ank ank ku gak pnya kegiatan diluar klo ada kegiatan ya jd tukang ojek anter jemput ank.

Wah gak ada pak bray aku bisa santai tp biar ank ank tetep terpenuhi gizi nya tak masakin az dulu ahh... masak yg cepet.. mereka suka n bisa dijadikan stok ga harus tiap hari masak minimal 2 hari gak masak itu uda lmyan utk nge refresh hati dan pikiran agar emosi jiwa tu bisa pergi menjauh. Soto Banjar asik jg kayak bya bikin kuah nya yg banyak  bisa utk 2 hari nih anak ank jg suka pake banget  ma ni masakan. Gak tau jin apa yg nemplok ma aku... pulang dari pasar jam 9 jam 11 uda jadi si Soto... biasa nya klo masak itu aku lama banget sambil bbm ma suami n temen,,

sambil nonton kadang klo ga tahan ngantuk ya ditinggal tidur bentar si bahan bahan tadi yg jelek2 nya jgn ditiruu yaaa.

Bahan dan Cara :

KUAH
1.Bawang Merah dan Putih
2.Merica
3.Rempah Rempah : Kapulaga,Bunga Lawang,cengkeh,kayu Manis,Kas kas ( gak bisa ku sebutin satu satu... biasa nya uda ada paketan nya dipasar )
4.Bawang pre / Daun Bawang
5.Ayam dan Ceker
Cara :
Rebus Ayam dan ceker sebentar buang air nya soal nya aku pake ayam potong bukan ayam kampung klo ayam kamung langung az direbus utk kaldu, perlakuan nya harus beda klo pake ayam potong... klo uda dibuang air nya rebus lagi si ayam dan ceker utk kaldu kuah masukan rempah nya.
Sambil nunggu Kaldu haluskan bawang merah n putih trus di tumis dgn minyak sayur masukan Merica dan bawang pre sambil terus ditumis,,  Tumis bumbu nya
sampai benar benar matang klo gak mateng nanti rasa soto nya Langgu (mahung).
Masukan bumbu kedalam kuah yg uda mendidih masukan kaldu blok dan garam sesuai selera.
Angkat Ayam dari kuah tiriskan,, utk ayam potong ayam nya digoreng ga usah sampai kering cukup kulit luar nya kecoklatan az,, klo pake ayam kampung ga usah digoreng.
Kocok 1 butir telur dan gula sampai tercampur siram dgn kuah panas dikit kocok lagi kemudian tuangkan kedalam kuah sambil diaduk aduk biarkan mendidih. Hidangkan dgn sohun,suwiran ayam,irisan telur rebus dan potongan perkedel taburan bawang goreng dan daun sop yg banyak pake sambel n jeruk nipis slurpp

Bahan Pelengkap Lain:

1.Telur rebus
2.Sohun yg sudah direndam
3.Bawang merah goreng dan Daun sop utk taburan
4.Perkedel Kentang

Cara membuat Perkedel :
Kupas bersih Kentang potong kecil kmudian goreng di api kecil setelah matang tumbuk halus.
Bumbu, iris tipis bawang putih kemudian goreng kering, haluskan bawang putih dgn garam dan merica tambahkan penyedap kaldu bubuk ato sesuai selera,klo bikin perkedel trus dibentuk besar jgn pakai bumbu mentah nt kerasa langgu bumbu, Campurkan smua bahan bentuk besar guling kan kedalam telur kocok sebelum di goreng.